Данг нгок
Вьетнамская кухня в России
В данном проекта я хотела рассказать о блюдах, которые популярны и являются символами Вьетнама. Здесь вы прочитаете о том, как и когда они появились и стали популярны в России. Цель проекта — рассказать о самых вкусных блюдах вьетнамской кухни и побудить вас их попробовать.
Кулинарная культура — это естественная культура, сформированная в жизни. Кухня для вьетнамцев — это не только материальная, но и духовная культура. Умелое и гармоничное сочетание разных кухонь делает вкус традиционных блюд все более насыщенным и глубоким. Исследования показывают, что многие туристы приезжают во Вьетнам, после того, как они пробуют ароматные вьетнамские блюда.
Вьетнамская кухня в России известна своими блюдами «фо», «нем», «бун ча», которые никогда не будут такими же, как в других странах. Чаша для рисовой лапши с мягкими белыми волокнами и нарезанной говядины, приправленная бульоном со звездчатым анисом, корицей, зеленым луком, запахом, лимоном, чили, чесноком ... лучше всего покорили всех привередливых посетителей. В Москве есть много ресторанов вьетнамцев, которые входят в число лучших ресторанов, которые любят русские. Кроме того, есть много закусочных и кафе, расположенных в супермаркетах, на рынках, где торгуют вьетнамцы.
Зайдите в Google, чтобы выполнить поиск по ключевому слову "Вьетнамский ресторан в Москве", и вы получите тысячи результатов. Этого достаточно, чтобы доказать привлекательность вьетнамской кухни.
Вьетнамская кухня в России известна своими блюдами «фо», «нем», «бун ча», которые никогда не будут такими же, как в других странах. Чаша для рисовой лапши с мягкими белыми волокнами и нарезанной говядины, приправленная бульоном со звездчатым анисом, корицей, зеленым луком, запахом, лимоном, чили, чесноком ... лучше всего покорили всех привередливых посетителей. В Москве есть много ресторанов вьетнамцев, которые входят в число лучших ресторанов, которые любят русские. Кроме того, есть много закусочных и кафе, расположенных в супермаркетах, на рынках, где торгуют вьетнамцы.
Зайдите в Google, чтобы выполнить поиск по ключевому слову "Вьетнамский ресторан в Москве", и вы получите тысячи результатов. Этого достаточно, чтобы доказать привлекательность вьетнамской кухни.
(хлеб багет - багет, свиная и овощи)
Почему вьетнамская кухня популярна и растет в России?
Три вещи, которые я знаю о нашей кухне, можно вместить в три слова: простота, польза для здоровья и мультикультурное влияние.
- Простота: Как и в японской еде, ингредиенты для приготовления вьетнамской
еды довольно просты. Они повсюду. Гой Куон? Креветки, вермишель, рисовая бумага и зелень. Вьетнамский хлеб багет? Только багет, свиная и овощи. Вы можете найти большинство из них на любых азиатских рынках поблизости. Основная причина этого может заключаться в нашей истории с бесчисленными конфликтами и голодом, поэтому в основном едим все, что можем найти. Да, но соус для макания делает блюдо более заметным и «вьетнамским».
- Здоровье: Наша еда в основном не зависит от жарки (как, например, китайская еда) или кокосовых соусов для вкуса (как в тайской еде). Вместо этого свежая зелень делают еду особенной. Сможете назвать любое известное вьетнамское блюдо, не добавляя в него ингредиенты из травы и овощей? Фо, хлеб багет, Гои куон и т. д. - У всех есть! Свежая зелень придает уникальный вкус и аромат, и, конечно, вам не нужно беспокоиться о количестве потребляемых калорий.
- Мультикультурное влияние: Вьетнам и Китай являются соседями, у нас долгая история культурных влияний. Рис, палочки для еды, соус и т. д. - это всего лишь несколько общих вещей, когда дело доходит до кухни. Между тем, французы оставались во Вьетнаме почти столетие, поэтому трудно сказать, что мы ничему не научились из лучшей кухни мира. Есть много интересного. Например, Во Лук Лак (вьетнамская говяжья вырезка) и карамель, помогут вам вспомнить вкус из французской кухни.
Вьетнамская кухня известна во всем мире. Американский журнал Forbes назвал её как одну из самых интересных и отвел ей третье место в рейтинге мировых кухонь. Иностранные гости любят вьетнамскую еду, потому что там мало жира, масло китайское, не острое с корейской едой. Блюда подаются к свежим красивым и вкусным овощам. Вьетнамские блюда сбалансированы, есть много острых овощей, пряные, горячие, с низким содержанием жира, они легко усваиваются. Объединение ингредиентов очень разумное.
- Простота: Как и в японской еде, ингредиенты для приготовления вьетнамской
еды довольно просты. Они повсюду. Гой Куон? Креветки, вермишель, рисовая бумага и зелень. Вьетнамский хлеб багет? Только багет, свиная и овощи. Вы можете найти большинство из них на любых азиатских рынках поблизости. Основная причина этого может заключаться в нашей истории с бесчисленными конфликтами и голодом, поэтому в основном едим все, что можем найти. Да, но соус для макания делает блюдо более заметным и «вьетнамским».
- Здоровье: Наша еда в основном не зависит от жарки (как, например, китайская еда) или кокосовых соусов для вкуса (как в тайской еде). Вместо этого свежая зелень делают еду особенной. Сможете назвать любое известное вьетнамское блюдо, не добавляя в него ингредиенты из травы и овощей? Фо, хлеб багет, Гои куон и т. д. - У всех есть! Свежая зелень придает уникальный вкус и аромат, и, конечно, вам не нужно беспокоиться о количестве потребляемых калорий.
- Мультикультурное влияние: Вьетнам и Китай являются соседями, у нас долгая история культурных влияний. Рис, палочки для еды, соус и т. д. - это всего лишь несколько общих вещей, когда дело доходит до кухни. Между тем, французы оставались во Вьетнаме почти столетие, поэтому трудно сказать, что мы ничему не научились из лучшей кухни мира. Есть много интересного. Например, Во Лук Лак (вьетнамская говяжья вырезка) и карамель, помогут вам вспомнить вкус из французской кухни.
Вьетнамская кухня известна во всем мире. Американский журнал Forbes назвал её как одну из самых интересных и отвел ей третье место в рейтинге мировых кухонь. Иностранные гости любят вьетнамскую еду, потому что там мало жира, масло китайское, не острое с корейской едой. Блюда подаются к свежим красивым и вкусным овощам. Вьетнамские блюда сбалансированы, есть много острых овощей, пряные, горячие, с низким содержанием жира, они легко усваиваются. Объединение ингредиентов очень разумное.
Как еда проникает на московский рынок? И как она влияет?
Вьетнамская кухня становится все более популярной в России. В настоящее время рестораны Фо разных марок принадлежат как вьетнамским владельцам, так и российским владельцам и они присутствуют в большинстве крупных торговых центров. Если в Москве до 80 вьетнамских ресторанов, то в Санкт-Петербурге могут попробовать блюда в более чем 50 местах. Екатеринбург - четвертый по величине город России, имеет 19 вьетнамских ресторанов. Большинство ресторанов хорошо зарабатывают, бизнес очень удобен.
Россия — одна из стран мира с большим количеством вьетнамцев, где они живут, учатся и работают, здесь около 800 000 человек. Их много в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Ульяновск и других. Большинство интегрируются в экономическую деятельность, создают новые производственные мощности, которые высоко ценятся местными властями и создают им благоприятные условия для выполнения своей работы. Большинство вьетнамцев торгуют на рынках, но в последние годы часть людей арендовали киоски в торговых центрах, некоторые открыли супермаркеты.
Россия — одна из стран мира с большим количеством вьетнамцев, где они живут, учатся и работают, здесь около 800 000 человек. Их много в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Ульяновск и других. Большинство интегрируются в экономическую деятельность, создают новые производственные мощности, которые высоко ценятся местными властями и создают им благоприятные условия для выполнения своей работы. Большинство вьетнамцев торгуют на рынках, но в последние годы часть людей арендовали киоски в торговых центрах, некоторые открыли супермаркеты.
Разница между супом Фо во Вьетнаме и в России? Суп Фо в России: от рыночных супов Фо до модного ресторанного тренда.
Разница между супом Фо во Вьетнаме и России?
Суп фо — традиционное вьетнамское блюдо, его можно считать одним из самых популярных. Основным ингредиентом фо является лапшой из риса и бульона с тонко нарезанной говядиной или курицей. Сюда также включены специи, такие как соевый соус, перец, лимон, рыбный соус, чили ... Эти специи добавляются в зависимости от вкуса каждого пользователя. Фо часто используется как завтрак или ужин. Суп, как правило, из говядины с лапшой, но есть и куриный суп с лапшой, суп из свинины с лапшой, суп с морепродуктами, ...
Покидая Вьетнам, жители ценят традиционный вкус фо. Это блюдо, которое заставляет вьетнамцев всегда помнить свою родину, когда едят его. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, обязательно должны его попробовать.
Сырьё — это простое блюдо с лапшой, которое можно найти на популярных рынках по всему Вьетнаму, но приготовить типичный, страстный, горячий вкус вьетнамской кухни — нелегко.
Фо — типичное блюдо в популярных магазинах и вьетнамских ресторанах в России. Бизнес очень разнообразен: от традиционного магазина лапши во вьетнамском районе до элитного ресторана в Москве и Санкт-Петербурге.
Как традиционное вьетнамское блюдо суп фо, который едят во Вьетнаме, является лучшим, потому что специи, ингредиенты и качество изготовления стандартны. Нельзя сказать, что русский суп не вкусный, наоборот, несмотря на то, что в России ингредиентов не хватает, он сохраняет традиционный вкус супа Pho, будь то вьетнамский или местный шеф-повар.
Однако есть одна вещь, что отличает суп в ресторанах по всему миру от Вьетнама — это лапша. Она традиционно изготавливается из рисовой муки, покрывается тонкими листами и нарезается на волокна. Но на это часто уходит много времени, поэтому кафе в России используют сухую лапшу.
Суп Фо в России: от рыночных супов Фо до модного ресторанного тренда.
Вьетнамская кухня появилась в Москве в середине 1990-х годов, в то время эта кухня была непопулярна, в кафе приходили вьетнамцы, которые здесь работали и учились. Савеловский рынок — это первое место, где открылись вьетнамские рестораны, затем на других – в Люблино и на Дубровке появились закусочные с разнообразными блюдами, привлекающие иностранных гостей.
После 90-х годов был открыт ресторан Сонг Лам (старое место возле станции метро Таганская) с известным именем в Москве в сети из 7 самых красивых ресторанов российской столицы, по рейтингу российского телевидения в 2004 году.
Ресторан Као Шон рядом со станцией метро Тульская некоторое время находится недалеко от рынка Тоги. Есть ресторан Ханой, рядом со старым торговым центром Савеловский, а также Хыонг Занг, Сайгон.
Даниловский рынок — одна из лучших в России продовольственных и культурных зон, имеет самую вкусную вьетнамскую БО закусочную в Москве. Не только вьетнамцы, но и некоторые русские посетители говорят, что, когда они приезжают сюда, им часто приходится долго стоять в очереди, чтобы насладиться блюдами: булочками, багетом, фо ... Кто-то, влюбившись в фо, купил билеты для путешествия по Вьетнаму, чтобы иметь возможность узнать больше о стране, людях и богатой национальной кухне.
Люблино и Дубровка - это два рынка с большинством количеством вьетнамцев- торговцев, поэтому тут есть кафе. Здесь фо будут поданы с большим количеством специй и самой дешевой ценой. Кроме того, здесь есть другие привлекательные виды уличной еды, только вьетнамские гурманы могут знать эти блюда, они часто продаются рано утром. Если вы опоздали, то не сможете их попробовать.
С популярностью и необходимостью разнообразия блюд открываются роскошные рестораны, в том числе: "Ви Сен", "Сонг Лам", "Сонг Хыонг", "Сайгон", " Nem ". Каждый ресторан имеет свои особенности. Они известны в основном во вьетнамской общине, а также среди русских, связанных с Вьетнамом.
Помимо ресторанов в новой сети организаций Вьетнама, Viet Soul ресторан (Душа Вьетнама) был открыт в начале 2015 года, и его концепция отличается от формата уличной еды. Он используется для организации официальных и торжественных мероприятий, расположен в многофункциональном комплексе "Ханой-Москва", владельцем ресторана является бизнесмен Буй Ван Хоа.
Суп фо — традиционное вьетнамское блюдо, его можно считать одним из самых популярных. Основным ингредиентом фо является лапшой из риса и бульона с тонко нарезанной говядиной или курицей. Сюда также включены специи, такие как соевый соус, перец, лимон, рыбный соус, чили ... Эти специи добавляются в зависимости от вкуса каждого пользователя. Фо часто используется как завтрак или ужин. Суп, как правило, из говядины с лапшой, но есть и куриный суп с лапшой, суп из свинины с лапшой, суп с морепродуктами, ...
Покидая Вьетнам, жители ценят традиционный вкус фо. Это блюдо, которое заставляет вьетнамцев всегда помнить свою родину, когда едят его. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, обязательно должны его попробовать.
Сырьё — это простое блюдо с лапшой, которое можно найти на популярных рынках по всему Вьетнаму, но приготовить типичный, страстный, горячий вкус вьетнамской кухни — нелегко.
Фо — типичное блюдо в популярных магазинах и вьетнамских ресторанах в России. Бизнес очень разнообразен: от традиционного магазина лапши во вьетнамском районе до элитного ресторана в Москве и Санкт-Петербурге.
Как традиционное вьетнамское блюдо суп фо, который едят во Вьетнаме, является лучшим, потому что специи, ингредиенты и качество изготовления стандартны. Нельзя сказать, что русский суп не вкусный, наоборот, несмотря на то, что в России ингредиентов не хватает, он сохраняет традиционный вкус супа Pho, будь то вьетнамский или местный шеф-повар.
Однако есть одна вещь, что отличает суп в ресторанах по всему миру от Вьетнама — это лапша. Она традиционно изготавливается из рисовой муки, покрывается тонкими листами и нарезается на волокна. Но на это часто уходит много времени, поэтому кафе в России используют сухую лапшу.
Суп Фо в России: от рыночных супов Фо до модного ресторанного тренда.
Вьетнамская кухня появилась в Москве в середине 1990-х годов, в то время эта кухня была непопулярна, в кафе приходили вьетнамцы, которые здесь работали и учились. Савеловский рынок — это первое место, где открылись вьетнамские рестораны, затем на других – в Люблино и на Дубровке появились закусочные с разнообразными блюдами, привлекающие иностранных гостей.
После 90-х годов был открыт ресторан Сонг Лам (старое место возле станции метро Таганская) с известным именем в Москве в сети из 7 самых красивых ресторанов российской столицы, по рейтингу российского телевидения в 2004 году.
Ресторан Као Шон рядом со станцией метро Тульская некоторое время находится недалеко от рынка Тоги. Есть ресторан Ханой, рядом со старым торговым центром Савеловский, а также Хыонг Занг, Сайгон.
Даниловский рынок — одна из лучших в России продовольственных и культурных зон, имеет самую вкусную вьетнамскую БО закусочную в Москве. Не только вьетнамцы, но и некоторые русские посетители говорят, что, когда они приезжают сюда, им часто приходится долго стоять в очереди, чтобы насладиться блюдами: булочками, багетом, фо ... Кто-то, влюбившись в фо, купил билеты для путешествия по Вьетнаму, чтобы иметь возможность узнать больше о стране, людях и богатой национальной кухне.
Люблино и Дубровка - это два рынка с большинством количеством вьетнамцев- торговцев, поэтому тут есть кафе. Здесь фо будут поданы с большим количеством специй и самой дешевой ценой. Кроме того, здесь есть другие привлекательные виды уличной еды, только вьетнамские гурманы могут знать эти блюда, они часто продаются рано утром. Если вы опоздали, то не сможете их попробовать.
С популярностью и необходимостью разнообразия блюд открываются роскошные рестораны, в том числе: "Ви Сен", "Сонг Лам", "Сонг Хыонг", "Сайгон", " Nem ". Каждый ресторан имеет свои особенности. Они известны в основном во вьетнамской общине, а также среди русских, связанных с Вьетнамом.
Помимо ресторанов в новой сети организаций Вьетнама, Viet Soul ресторан (Душа Вьетнама) был открыт в начале 2015 года, и его концепция отличается от формата уличной еды. Он используется для организации официальных и торжественных мероприятий, расположен в многофункциональном комплексе "Ханой-Москва", владельцем ресторана является бизнесмен Буй Ван Хоа.
ресторан Вьет соул
Food Service
Viet Soul отличают размер и по-восточному богатые интерьеры. На 2000 кв. м разместились пять залов: главный, французский, царский, молодежный и азиатский, – рассчитанные в общей сложности на 550 посадок. Помимо популярных вьетнамских блюд здесь предлагают и более экзотичные, например суп из гнезда ласточки или плавник акулы. Шеф-повар ресторана Нгуен Хуанг считается звездой во Вьетнаме, остальные повара – также вьетнамцы.
Топ-5 мест вьетнамской еды в Москве.
Можно сказать, что это самый любимый ресторан вьетнамцев и иностранных гостей из России, Кита и других стран. У компании много точек в Москве, но, самая заметная - в парке Горького. Здесь посетители не только наслаждаются красочными блюдами, типичными для Вьетнама, но и могут спокойно наблюдать за московской рекой в летние дни, наблюдая за лодками взад-вперед, Храм Христа Спасителя, любоваться статуей Петра Великого ... Все, кто пришел сюда однажды и кому понравилось это место, хотят сюда вернуться. Лучшими блюдами здесь являются фо суп, ча булочка и хлеб багет. Цены здесь варьируются от 150 до 350р.
Ресторан «Вьет-кафе» - единственная сеть ресторанов вьетнамской кухни в России. Их 16 в Москве и Рязани. Блюда простые, но вкусные. Все материалы закупаются в России, кроме вьетнамских специй, поставляем из Вьетнама. Поэтому цена вполне доступная. Каждые 7-8 месяцев меню меняется примерно на 1/3. Поэтому посетители могут попробовать много новых блюд.
Это также отличное место, чтобы отведать вьетнамские блюда. Открыт россиянами, но блюда сохраняют вьетнамский вкус. Они поделены на две категории: средние и большие, цена очень умеренная (до 400р). Сюда приходит большинство русских гостей, потому что блюда были немного изменены, чтобы удовлетворить вкус многих людей, особенно русских гостей. Фо, вьетнамский салат, бань бао, фо тиу ... самые продаваемые здесь блюда.
Как вы поняли из названия, ресторан славится «Нэм». Частые посетители — иностранные студенты, которые учатся в России в университетах. Кроме того, государственные служащие также присутствуют здесь каждый день. Они приходят, чтобы пить пиво, есть вьетнамский суп, нэм или оригинальные блюда из риса, жаркое, жареные блюда из салата и т. д. Здесь часто устраивают шумные вечеринки по случаю дня рождения или других значимых мероприятий.
5. Вьетнамские закусочные на рынке Дубровка
https://rinokmoscow.ru/veshhevoy-ryinok-dubrovka-v-moskve/
https://rinokmoscow.ru/veshhevoy-ryinok-dubrovka-v-moskve/
Это любимое место вьетнамцев в Москве, потому что цены здесь очень дешевые. В частности, порции здесь очень большие. Конечно, нет недостатка в иностранных посетителях, которые сюда приезжают. Кроме того, здесь продают вьетнамскими специями, так что это очень удобно.
Топ 5 интересных необычных продуктов из Вьетнама, которые продают в Москве
1. Рыбный соус
У него есть много различных типов с очень неприятным запахом гнилой рыбы, потому что это сделано из сброженной рыбы или креветок. Но за резким запахом скрывается приятный и соленый вкус, демонстрирующий очень удивительный и нереальный вкус. Этот соус гармоничен везде: в салатах, в рыбе, мясе, овощах и морепродуктах. Это основа вкуса большинства блюд. Во Вьетнаме рыбный соус популярен, наверное, как картошка для россиянина.
Сейчас в России продается много видов рыбного соуса, но большинство все еще находится на вьетнамском рынке, потому что не так уж много россиян осмеливаются попробовать его из-за необычного запаха, но если вы попробуете, вы будете зависимы.
Сейчас в России продается много видов рыбного соуса, но большинство все еще находится на вьетнамском рынке, потому что не так уж много россиян осмеливаются попробовать его из-за необычного запаха, но если вы попробуете, вы будете зависимы.
2. Кислая креветка
Разве это не звучит необычно? Но это очень вкусное блюдо, которое любят вьетнамцы. Креветки сбраживаются, затем консервируются, их можно есть с вареным мясом или использовать для приготовления соуса. Это блюдо на вкус немного кислое, слегка острое и имеет необычный запах, но оно действительно вкусное.
3. Креветочная паста
Великий и ужасный
Пасту изготавливают путем ферментирования криля (мелких креветок). Ужасно, потому что его запах действительно неприятен, даже не все вьетнамцы могут его съесть. Креветочная паста часто подается с лимонным соком или белым вином до образования пены, чтобы избавиться от запаха и разбавить её, нужно больше сахара для хорошего вкуса. В различных вьетнамских блюдах паста может использоваться по-разному, поэтому не только её вкус, но также её состав и соленость различны для разных типов. Это блюдо продается только на рынках, где вьетнамцы живут и работают, как Люблино и Дубровка.
4. Сушеные креветки
Это креветки, которые сушат на солнце, и они уменьшают в размерах. Сушеные креветки — традиционный вьетнамский ингредиент. Их используют в основном в салатах, в супах и смешивают вместе, используют креветочный соус. Они имеют сильный запах анчоуса, поэтому их не следует использовать в качестве обычной креветки.
5. Яйцо балут
Это филиппинское национальное блюдо, но во Вьетнаме его многие едят, поэтому оно стало популярной уличной едой. В России вьетнамские продуктовые магазины продают его по 60 рублей за штуку. Это куриное яйцо или утиное яйцо, используемое после формирования их плодов в течение 2-3 недель. Они готовятся на пару или варятся для употребления, когда у плода есть клюв, голова и волосы. Подаются с острым соусом. Уксус и соль также могут быть добавлены во время варки. Многие европейцы не решаются попробовать это блюдо, потому что для них это очень страшно. Но если кто-то осмеливается его попробовать, то начинают любить его кушать.
Готовят ли россияне вьетнамскую еду дома?
Можно сразу ответить: да. Первое, что можно увидеть, это то, что в российских супермаркетах есть ингредиенты и специи из Вьетнама или во вьетнамских магазинах часто бывают русские посетители.Это говорит о том, что россияне тоже любят вьетнамские блюда и готовят их дома.
На фестивале еды, проходившим в многофункциональном центре «Ханой-Москва», я познакомилась и разговорила с Дарьей, которая изучала медицину, но потом влюбилась в кухню и во Вьетнам. Она учит вьетнамский язык и надеется переехать, чтобы преподавать и жить во Вьетнаме. Она рассказала, что сама уже научилась готовить блюда вьетнамской кухни. Суп фо, Нэм - два блюда, которые она обычно готовит лучше всего.
Действительно, когда нравится еда, то приготовив ее самому по-настоящему становишься счастлив. Особенно вкусные блюда, такие как вьетнамская кухня!
На фестивале еды, проходившим в многофункциональном центре «Ханой-Москва», я познакомилась и разговорила с Дарьей, которая изучала медицину, но потом влюбилась в кухню и во Вьетнам. Она учит вьетнамский язык и надеется переехать, чтобы преподавать и жить во Вьетнаме. Она рассказала, что сама уже научилась готовить блюда вьетнамской кухни. Суп фо, Нэм - два блюда, которые она обычно готовит лучше всего.
Действительно, когда нравится еда, то приготовив ее самому по-настоящему становишься счастлив. Особенно вкусные блюда, такие как вьетнамская кухня!
Плюсы:
- Ресторан вьетнамской кухни выгоден и удобен, потому что с очень небольшими инвестициями в мебель, посуду и оборудование, он может быстро получить прибыль.
- Удобное хранение продуктов с длительным сроком годности.
- Для гурманов вьетнамская кухня — это возможность попробовать и найти новые и странные вкусовые сочетания. Потребителей часто соблазняет низкая цена — до 500 руб. Это доступная часть с очень комфортной атмосферой. Еда здесь свежая, потому что рядом с рынком вы можете быть уверены, что еду заберут быстро. Каждая порция еды большая, вы можете съесть только одно блюдо и наедитесь.
- В ресторанах есть как вьетнамские повара, так и русские повара, которые подают обе кулинарные линии, помогая продвигать русскую кухню вьетнамским туристам.
- Привлечение туристов во Вьетнам. Согласно статистике, в прошлом году нашу страну посетило около 570 000 человек. Многие люди не только путешествуют, но и знакомятся с вьетнамской кухней, а по возвращении в Россию приходят в кафе и рестораны, где могут насладиться самыми любимыми вьетнамскими блюдами.
- Удобное хранение продуктов с длительным сроком годности.
- Для гурманов вьетнамская кухня — это возможность попробовать и найти новые и странные вкусовые сочетания. Потребителей часто соблазняет низкая цена — до 500 руб. Это доступная часть с очень комфортной атмосферой. Еда здесь свежая, потому что рядом с рынком вы можете быть уверены, что еду заберут быстро. Каждая порция еды большая, вы можете съесть только одно блюдо и наедитесь.
- В ресторанах есть как вьетнамские повара, так и русские повара, которые подают обе кулинарные линии, помогая продвигать русскую кухню вьетнамским туристам.
- Привлечение туристов во Вьетнам. Согласно статистике, в прошлом году нашу страну посетило около 570 000 человек. Многие люди не только путешествуют, но и знакомятся с вьетнамской кухней, а по возвращении в Россию приходят в кафе и рестораны, где могут насладиться самыми любимыми вьетнамскими блюдами.
Минусы:
Открыто слишком много вьетнамских ресторанов, что, по-видимому, ведет к снижению качества. Если ресторан не очень добросовестный, это повлияет на вьетнамскую кухню в глазах иностранцев. Кроме того, цены постоянно растут на все блюда, но качество и количество не увеличивается.
Вывод:
Вьетнамская кухня в России прошла путь от этнической кухни до модного ресторанного тренда, и теперь у нее есть лучшие перспективы. Примеров удачных ресторанов, в меню которых входят вьетнамские блюда, появляется все больше и больше. Хотя есть многие другие азиатские рестораны, как правило, японские, китайские и корейские. Многие вьетнамские рестораны по-прежнему
растут на московском рынке, открывая новые магазины, в том числе в других городах, организуя доставку и обслуживание. Все это свидетельствует о растущей популярности вьетнамской кухни в России.
Подводя итог хочется сказать, что несмотря ни на что, настоящая вьетнамская кухня для россиян всё-таки ещё остаётся диковинкой. И если раньше в российском обществе её воспринимали скептически и не спешили пробовать, считая чем-то слишком специфическим, далёким и простонародным, то сегодня общее усиление позиций Вьетнама и её массовой культуры в мире сделали своё дело, и знание вьетнамской кухни стало постепенно считаться признаком современного человека.
Что можно посоветовать тому, кто захочет открыть ресторан вьетнамской кухни в России. Во-первых, важно соблюсти баланс привычного и экзотичного. Например, фо, специи и зеленые овощи незаменимы, вкус и цвет доступны только во вьетнамской кухне.
Понятно и грамотно составленное с точки зрения транскрипции и перевода с вьетнамского языка на русский меню – залог репутации и статуса заведения. И лучше лишний раз посоветоваться со специалистами и переводчиками, чем потом краснеть от нелицеприятных комментариев и насмешек в соцсетях.
От традиционного блюда большой любви до вьетнамской кухни блюдо фо сегодня стало кулинарным брендом мира, представляющим самую особенную сущность во вьетнамской кулинарной культуре. Вьетнамская еда постепенно включается в кулинарную картину мира и повседневной жизни россиян. Они не только попробуют еду в ресторанах и кафе, но и регулярно начали покупать вьетнамские продукты в магазинах. В настоящее время вьетнамская кухня популярна среди россиян, кулинарные рестораны, похоже, занимаются самым процветающим бизнесом. Легкие в употреблении ароматы, разнообразные ингредиенты, отвечающие многим потребностям, вьетнамские блюда постепенно стали смелой позицией в многонациональной кулинарной культуре России.
растут на московском рынке, открывая новые магазины, в том числе в других городах, организуя доставку и обслуживание. Все это свидетельствует о растущей популярности вьетнамской кухни в России.
Подводя итог хочется сказать, что несмотря ни на что, настоящая вьетнамская кухня для россиян всё-таки ещё остаётся диковинкой. И если раньше в российском обществе её воспринимали скептически и не спешили пробовать, считая чем-то слишком специфическим, далёким и простонародным, то сегодня общее усиление позиций Вьетнама и её массовой культуры в мире сделали своё дело, и знание вьетнамской кухни стало постепенно считаться признаком современного человека.
Что можно посоветовать тому, кто захочет открыть ресторан вьетнамской кухни в России. Во-первых, важно соблюсти баланс привычного и экзотичного. Например, фо, специи и зеленые овощи незаменимы, вкус и цвет доступны только во вьетнамской кухне.
Понятно и грамотно составленное с точки зрения транскрипции и перевода с вьетнамского языка на русский меню – залог репутации и статуса заведения. И лучше лишний раз посоветоваться со специалистами и переводчиками, чем потом краснеть от нелицеприятных комментариев и насмешек в соцсетях.
От традиционного блюда большой любви до вьетнамской кухни блюдо фо сегодня стало кулинарным брендом мира, представляющим самую особенную сущность во вьетнамской кулинарной культуре. Вьетнамская еда постепенно включается в кулинарную картину мира и повседневной жизни россиян. Они не только попробуют еду в ресторанах и кафе, но и регулярно начали покупать вьетнамские продукты в магазинах. В настоящее время вьетнамская кухня популярна среди россиян, кулинарные рестораны, похоже, занимаются самым процветающим бизнесом. Легкие в употреблении ароматы, разнообразные ингредиенты, отвечающие многим потребностям, вьетнамские блюда постепенно стали смелой позицией в многонациональной кулинарной культуре России.
Фото: Фотографии взяты из открытых источников
Автор: Данг Нгок
Мастерской «Universal Journalists»
Руководитель: Иван Сергеевич Горбунов
публикации: 06.2019
Автор: Данг Нгок
Мастерской «Universal Journalists»
Руководитель: Иван Сергеевич Горбунов
публикации: 06.2019
