Разница между супом Фо во Вьетнаме и России?
Суп фо — традиционное вьетнамское блюдо, его можно считать одним из самых популярных. Основным ингредиентом фо является лапшой из риса и бульона с тонко нарезанной говядиной или курицей. Сюда также включены специи, такие как соевый соус, перец, лимон, рыбный соус, чили ... Эти специи добавляются в зависимости от вкуса каждого пользователя. Фо часто используется как завтрак или ужин. Суп, как правило, из говядины с лапшой, но есть и куриный суп с лапшой, суп из свинины с лапшой, суп с морепродуктами, ...
Покидая Вьетнам, жители ценят традиционный вкус фо. Это блюдо, которое заставляет вьетнамцев всегда помнить свою родину, когда едят его. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, обязательно должны его попробовать.
Сырьё — это простое блюдо с лапшой, которое можно найти на популярных рынках по всему Вьетнаму, но приготовить типичный, страстный, горячий вкус вьетнамской кухни — нелегко.
Фо — типичное блюдо в популярных магазинах и вьетнамских ресторанах в России. Бизнес очень разнообразен: от традиционного магазина лапши во вьетнамском районе до элитного ресторана в Москве и Санкт-Петербурге.
Как традиционное вьетнамское блюдо суп фо, который едят во Вьетнаме, является лучшим, потому что специи, ингредиенты и качество изготовления стандартны. Нельзя сказать, что русский суп не вкусный, наоборот, несмотря на то, что в России ингредиентов не хватает, он сохраняет традиционный вкус супа Pho, будь то вьетнамский или местный шеф-повар.
Однако есть одна вещь, что отличает суп в ресторанах по всему миру от Вьетнама — это лапша. Она традиционно изготавливается из рисовой муки, покрывается тонкими листами и нарезается на волокна. Но на это часто уходит много времени, поэтому кафе в России используют сухую лапшу.
Суп Фо в России: от рыночных супов Фо до модного ресторанного тренда.
Вьетнамская кухня появилась в Москве в середине 1990-х годов, в то время эта кухня была непопулярна, в кафе приходили вьетнамцы, которые здесь работали и учились. Савеловский рынок — это первое место, где открылись вьетнамские рестораны, затем на других – в Люблино и на Дубровке появились закусочные с разнообразными блюдами, привлекающие иностранных гостей.
После 90-х годов был открыт ресторан Сонг Лам (старое место возле станции метро Таганская) с известным именем в Москве в сети из 7 самых красивых ресторанов российской столицы, по рейтингу российского телевидения в 2004 году.
Ресторан Као Шон рядом со станцией метро Тульская некоторое время находится недалеко от рынка Тоги. Есть ресторан Ханой, рядом со старым торговым центром Савеловский, а также Хыонг Занг, Сайгон.
Даниловский рынок — одна из лучших в России продовольственных и культурных зон, имеет самую вкусную вьетнамскую БО закусочную в Москве. Не только вьетнамцы, но и некоторые русские посетители говорят, что, когда они приезжают сюда, им часто приходится долго стоять в очереди, чтобы насладиться блюдами: булочками, багетом, фо ... Кто-то, влюбившись в фо, купил билеты для путешествия по Вьетнаму, чтобы иметь возможность узнать больше о стране, людях и богатой национальной кухне.
Люблино и Дубровка - это два рынка с большинством количеством вьетнамцев- торговцев, поэтому тут есть кафе. Здесь фо будут поданы с большим количеством специй и самой дешевой ценой. Кроме того, здесь есть другие привлекательные виды уличной еды, только вьетнамские гурманы могут знать эти блюда, они часто продаются рано утром. Если вы опоздали, то не сможете их попробовать.
С популярностью и необходимостью разнообразия блюд открываются роскошные рестораны, в том числе: "Ви Сен", "Сонг Лам", "Сонг Хыонг", "Сайгон", " Nem ". Каждый ресторан имеет свои особенности. Они известны в основном во вьетнамской общине, а также среди русских, связанных с Вьетнамом.
Помимо ресторанов в новой сети организаций Вьетнама, Viet Soul ресторан (Душа Вьетнама) был открыт в начале 2015 года, и его концепция отличается от формата уличной еды. Он используется для организации официальных и торжественных мероприятий, расположен в многофункциональном комплексе "Ханой-Москва", владельцем ресторана является бизнесмен Буй Ван Хоа.